Valmistusaika: 30 min
Annoskoko: 4

Ainekset:
3 Viipaletta kuivahtanutta leipää murusteltuna
1,5 dl Vapaavalintaista juustoa (myös feta ja vuohenjuusto sopivat hyvin)
2 Kananmunaa
1 Sipuli kuutioituna
2 Valkosipulinkynttä
¼ Persiljanippu hienonnettuna
Suolaa ja mustapippuria
Oliiviöljyä

Valmistusohje:
Kuullota sipuli ja valkosipuli ja siirrä sivuun odottamaan. Riko kananmunat kulhoon ja riko rakenne haarukalla. Sekoita sipulit ja muut ainekset joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Jos seos on liian juoksevaa, lisää leivänmuruja tai esim. Kaurahiutaleita kunnes rakenne on sopiva. Lämmitä oliiviöljy pannussa ja lisää taikinaa 1rkl kerrallaan. Käytä lusikkaa apuna pihvien muotoilussa. Paista pihvejä muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja reunoilta rapeita. Nauti lämpimänä!